Bureau d'études · agrément sanitaire & laboratoires

De la réglementation à l'agrément, sereinement

Nous aidons les producteurs fermiers à obtenir leur agrément sanitaire, puis à le garder : dossier, plans, plan de maîtrise sanitaire, inspection de la DDETSPP. Et nous concevons aussi le bâtiment : des laboratoires modulaires livrés prêts à produire.

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Échange gratuit et sans engagement · réponse sous 48 h ouvrées

Comment ça marche

1
On fait le point. Échange gratuit pour cerner votre filière, vos circuits et vos obligations.
2
On construit. Dossier, plans, PMS montés et adaptés à votre exploitation.
3
On vous accompagne. Audit blanc, préparation et passage de l'inspection DDETSPP.
4
On vous suit. Maintien de la conformité : échéances, registres, mises à jour.
Deux métiers, un seul interlocuteur

Le dossier et le bâtiment, pensés ensemble

Les plans correspondent au bâtiment, et le dossier aux plans. Vous n'avez pas à faire l'aller-retour entre un constructeur et un consultant.

Agrément sanitaire

Obtenir l'agrément, puis le garder

Dossier complet (Blocs A, B, C), plans conformes NF P02-001, plan de maîtrise sanitaire, audit blanc et accompagnement jusqu'à l'inspection. Puis le suivi annuel, avec nos outils ECLA Studio.

Voir les prestations
Laboratoires modulaires

Un atelier livré prêt à produire

Découpe, fromagerie, fruits, conserverie, céréales : des laboratoires fabriqués en atelier, avec leurs parois, leurs sols et leur froid aux normes agroalimentaires, et leur dossier sanitaire.

Voir les laboratoires
Prestations

Un accompagnement à la hauteur de votre projet

Quatre formules, du « je me débrouille » au « clé en main ». Chaque dossier est unique : nos forfaits s'établissent sur devis, après un échange gratuit.

Autonomie

Petit budget
  • Accès à nos outils (générateur de dossier, modèles, registres)
  • Vous montez votre dossier vous-même, à votre rythme
  • Guide pas à pas par filière

Accompagné

Sur devis
  • Vous produisez le dossier, on vous cadre et on relit tout
  • Validation par un expert avant dépôt
  • Outils ECLA inclus
Le plus choisi

Clé en main

Sur devis
  • Dossier complet : Blocs A / B / C, PMS, HACCP, annexes
  • Plans : masse, ensemble, local (NF P02-001)
  • Audit blanc et accompagnement DDETSPP
  • Suite d'outils ECLA offerte

Maintien annuel

Abonnement
  • Revue annuelle du Plan de Maîtrise Sanitaire
  • Veille réglementaire et alertes d'échéances
  • Hotline et assistance avant contrôle
Détail des formules
Filières

Chaque production a ses règles. On les connaît.

Dès que vos produits d'origine animale sont vendus au-delà de la remise directe, l'agrément sanitaire s'applique (Règl. CE 853/2004).

Œufs · centre d'emballageLait & fromage fermierViande, découpe & charcuterieMielEscargotsFoie gras · conserverie · poisson
Nouveau · laboratoires modulaires

Votre atelier de transformation, livré prêt à produire

Les modules sont fabriqués en atelier avec leurs parois lavables, leurs sols en résine et leurs chambres froides, puis posés sur une dalle. Le chantier sur place se réduit au raccordement, et la fabrication avance pendant que nous montons votre dossier sanitaire.

Chaque laboratoire est dessiné autour de la marche en avant, le premier point que la DDETSPP regarde.

Découvrir les laboratoires
Vue 3D d'un laboratoire modulaire de deux modules posé sur dalle
Boucher découpant une côte de bœuf sur un billot
Laboratoire de découpe à la ferme25 à 80 m²
Fromages frais moulés posés sur une grille d'égouttage
Fromagerie et laiterie modulaire20 à 70 m²
Pots de confiture de fraises et fraises fraîches sur une caisse en bois
Atelier de transformation des fruits20 à 60 m²
Étagères de bocaux de conserves de légumes
Conserverie fermière modulaire25 à 70 m²
Farine et épis de blé sur une table en bois
Atelier céréales et meunerie20 à 80 m²
ECLA Studio

Les outils qui maintiennent votre conformité

Obtenir l'agrément, c'est une chose. Le garder au quotidien en est une autre. Nos clients accompagnés accèdent gratuitement à la suite ECLA Studio.

Générateur de dossier

Vous renseignez vos données une fois, le dossier se génère et se met à jour à chaque évolution.

Dessinateur de plans

Plans de masse, d'ensemble et du local en glisser-déposer, export PDF conforme NF P02-001.

Carnet d'élevage & alertes

Enregistrements quotidiens au doigt ou à la voix, et alertes avant chaque échéance.

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Le blog

Comprendre l'agrément, sans jargon

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Filière œufs

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Êtes-vous concerné par l'agrément ?

Le test gratuit vous donne la réponse en 1 minute, selon votre production et vos circuits de vente.

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